Taboulé aux pêches et fromage de brebis

Name: Biocoop Le 21
Address: Rue Guillaume Le Conquerant Grande Rue, Touques, Normandie, 14800, FR
Telephone: 0231148042

Plat Principal Sans porc Végétarien Été

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 0 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

125 g de Taboulé
2 Pêche
0.5 Concombre
2 Tomate
Persil
150 g de Fromage de brebis
1 Citron
3 c. à s. de Huile d'olive

Dans un saladier, faire gonfler le taboulé avec l’équivalent en volume d’eau chaude et 1 cs d’huile d’olive. Couvrir et laisser reposer quelques minutes.
Couper et épépiner le concombre et les tomates en dés. Couper une nectarine en dés et l’autre en tranches. Ciseler le persil et émietter le fromage de brebis. Presser le citron. Réserver les préparations.
Aérer le taboulé à l’aide d’une fourchette et ajouter les légumes, les nectarines, le fromage de brebis et le persil. Saler, poivrer, ajouter le jus de citron et 2 cs d’huile d’olive. Mélanger.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir