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Biocoop Le 21

Sorbet fraise vanille au sirop d’agave

Sorbet fraise vanille au sirop d’agave
Dessert
ingrédients pour 6 personne(s)
  • 450 g de fraises
  • 15 cl d’eau
  • 100 g de sirop d’agave
  • 1 blanc d’œuf
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

La recette

  • Laver et équeuter les fraises, sécher puis couper en morceaux
  • Mixer les fruits avec l’eau, le sirop d’agave, le blanc d’œuf et 5 à 6 gouttes de vanille liquide
  • Réserver le tout au congélateur pendant 3 heures
  • Peu de temps avant de servir, découper la purée de fruits gelée en morceaux et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse
  • Réserver à nouveau au congélateur pendant 30 minutes avant de servir
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