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Biocoop Le 21

Confiture de melon

Confiture de melon
Dessert
ingrédients pour 6 personne(s)
  • 1 kg de melon
  • le jus d’1/2 citron
  • le jus d’1 orange
  • 300 g de sucre
  • 2 cs de miel d’acacia
  • 1 g d’agar-agar

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

  • Retirer la peau et les pépins et faire macérer le melon en morceaux avec le sucre et le citron toute une nuit
  • Cuire environ 30 mn, laisser refroidir. Ajouter l’agar-agar et cuire à nouveau durant 5 mn
  • Idée : Donnez une note acidulée à cette confiture en ajoutant 250g de framboises et 100g de sucre. Incorporez les framboises à mi-cuisson
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